果物、野菜、豆や木の実。
四季折々の旬を混ぜ込んだ
季節限定のチーズケーキ。
春の苺、夏の桃、秋のさつま芋や柿、冬の柚子、小豆や黒豆。混ぜ込む果物や野菜、豆などは、できるだけ岡山県内で採れた新鮮なものをえらぶように心がけています。
時期によって少しずつ変化していく、素材そのものが持つ味や香りに耳をかたむけ、それぞれの素材のよさを引き出すことのできる調理方法で、ひとつひとつ丁寧に作っています。
菓子工房ぽわん
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